奶油蛋糕可以采用海绵蛋糕或戚风蛋糕作为蛋糕体的制作方法，具体选择哪种方法取决于你个人的口感喜好和偏好。
如果你喜欢口感松软、绵密、湿润的蛋糕，可以选择戚风蛋糕作为蛋糕体制作方法。戚风蛋糕使用蛋白打发制作而成，蛋糕体比较轻盈，口感松软，呈现出圆润的口感。
如果你喜欢蛋糕口感比较紧实，但又不失柔软的口感，可以选择海绵蛋糕作为蛋糕体制作方法。海绵蛋糕使用蛋黄与蛋白分别加工制作，蛋糕体比较浓厚，口感比较紧实，但不失柔软度。
无论选择哪种方法，制作好的奶油蛋糕应该柔软细腻，口感鲜美，配合上口感丰富的奶油和水果酱、果酱等附加食材，能够让人们享受到丰富的口感和滋味。
奶油蛋糕用戚风还是海绵 扩展
奶油蛋糕通常使用海绵蛋糕制作。海绵蛋糕是一种松软、轻盈的蛋糕，由蛋黄、蛋白和糖制成，不需要加入脂肪，因此比较适合用来制作奶油蛋糕。
而戚风蛋糕则是一种口感松软、细腻的蛋糕，通常比海绵蛋糕更适合制作水果蛋糕等口感更轻盈的蛋糕。因此，如果要制作奶油蛋糕，建议使用海绵蛋糕作为蛋糕底，这样可以保证蛋糕口感松软，且不会因为过于油腻而过于沉重。
奶油蛋糕用戚风还是海绵 扩展
奶油蛋糕选择戚风，戚风蛋糕给我的印象湿润绵软，而海绵蛋糕则是干爽有力，要说好坏各有优点，戚风蛋糕更适合老年人食用，口感特别松软。
